Diciotto Fanali - Salento I.G.P. Rosato Negroamaro Rosé

"Online alleen per doos verkrijgbaar – losse flessen zijn voor €16,95 per stuk te koop in onze winkel in Borne. Profiteer van de voordeelprijs per doos!"
 
Druivensoort: 100% Negroamaro
Kleur: Helder zalmroze met lichte gouden nuances.
Aroma: Fruitige geuren die doen denken aan vers gerijpte kersen, in balans gebracht met frisse kruidachtige tonen.
Smaak: Droog, fris en zacht in de mond, met een aangename rondheid op de tong, gevolgd door een gevoel van structuur en bijna tannine-achtige consistentie. Elegante fruitige afdronk met een subtiele kruidige toets.
 
Aanbevolen Gerechten
Een gestructureerde rosé, ideaal te combineren met wit vlees, fijne vleeswaren, visgerechten (gegrild, in de oven of gestoofd) en halfgerijpte kazen.
 
Vinificatie en Rijping
Na een zorgvuldige selectie van de druiven en een zachte persing met statische klaring, vindt de fermentatie plaats in acaciahouten barriques, waarbij de massa tijdens de fermentatie regelmatig wordt geroerd. De rijping omvat 12 maanden in acaciahouten barriques en 6 maanden op fles.
 
Alcoholgehalte en Serveertemperatuur
Alcoholgehalte: 14%
Serveertemperatuur: 10-12°C